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Vinho Branco Crasto DOC

Na elaboração do Crasto Branco são utilizadas castas brancas tradicionais do Douro – Gouveio, Roupeiro e Rabigato. O Crasto Branco é elaborado a partir de uma seleção das melhores uvas, apresentando um estilo moderno, de grande frescura e expressão aromática. Aromas de fruta cítrica, espargos silvestres e elegantes notas florais encontram-se na perfeição. Possui ainda bom equilíbrio, vibrante frescura e agradável persistência.

Ficha Técnica

 

 

  • Características
  • Pedido de Informações

Capacidade - 75cl

Região de origem - Douro

Castas - Gouveio, Viosinho e Rabigato

Vinificação - As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperatura controlada de 14º C durante um período de 45 dias.

Álcool - 12,00 %vol

Temperatura de Serviço - 8ºC a 12ºC

Enólogo - Manuel Lobo

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