Região de Origem – Douro | Portugal

Clima – Apresenta predominantemente clima continental com invernos muito frios e verões muito quentes.

Localização das Vinhas – Douro Doc

Solos – Xistos pré-câmbricos, e arcaicos, com algumas manchas graníticas.

Castas – Touriga Nacional, Touriga Franca

Vinificação – Vindima manual, com critério de maturação ótima e uvas cuidadosamente selecionadas. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação malolática. Estágio em barricas de carvalho francês allier grão fino.

Notas de Prova – CLAMA RESERVA é um vinho de cor rubi fechada, muito elegante e exuberante, de aromas frescos e florais, típicos de Touriga Nacional, complexados com touriga Franca para dar um toque de compota de frutos silvestres e vermelhos, enobrecidos com um estágio em carvalho allier grão fino onde foi aveludar e encontrar aromas suaves de chocolate e especiarias. É um vinho denso, mas ao mesmo tempo elegante, macio e persistente num conjunto que CLAMA por si e por boa companhia.

Álcool – 14,5% vol.

Gastronomia – Ideal para pratos de carnes e caça, queijos, comida típica portuguesa e comida mediterrânica.

Temperatura recomendada – 18 e 20ºC .

Enologia – António J. Bastos