Pensando sempre em “servir” os nossos clientes com o que há de melhor e mais exclusivo , a JBF Vinhos apresenta uma novidade: os melhores Panettones do Mundo: Panettone Raúl Asencio!Um panetone artesanal precisa de quatro dias para ser feito. A magia começa com um fermento feito com farinha e suco de fruta que é refrescado diariamente. Esta levedura ou massa azeda é refrescada novamente a cada três horas até atingir o ponto ideal de maturidade. Uma vez feito isso, é hora de amassar o primeiro recheio, composto de manteiga, farinha, gema de ovo, água e sourdough, e deixá-lo fermentar durante a noite. No dia seguinte, a massa é amassada novamente com açúcar, mel, mais gemas, mais manteiga e os ingredientes de cada tipo: chocolate, nougat, laranja cristalina, citron, toffee, etc. Uma vez colocados em seus moldes de papel, eles terão que fermentar durante a noite para serem cozidos na manhã seguinte. Eles ainda terão que descansar uma noite inteira em seus moldes, antes que eles possam ser ensacados. O último passo é levá-lo até si.

Que este seu Natal seja mais Doce e Diferente!

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