Vinho Tinto Ribeiro Santo Grande Escolha
Aroma imponente, pleno de notas especiadas e de fruto silvestre. Discretos apontamentos da tosta da barrica. Completo, com excelente frescura, muito caracter e elegância. Acompanha na perfeição confit de pato, foie gras, vitela assada no forno, cabrito assado e enchidos .
Características
Capacidade – 75cl
Álcool – 14%Vol.
Castas – Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão
Vinificação – Vindima manual. Desengace total. Maceração prolongada em depósito de inox. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas sob temperatura controlada por 15 dias. Trasfega para barricas novas de 225L de carvalho francês por 14 meses. 5 anos de estágio em garrafa antes de sair para o mercado.
