Vinho Branco Crasto DOC
Na elaboração do Crasto Branco são utilizadas castas brancas tradicionais do Douro – Gouveio, Roupeiro e Rabigato. O Crasto Branco é elaborado a partir de uma seleção das melhores uvas, apresentando um estilo moderno, de grande frescura e expressão aromática. Aromas de fruta cítrica, espargos silvestres e elegantes notas florais encontram-se na perfeição. Possui ainda bom equilíbrio, vibrante frescura e agradável persistência.
Capacidade – 75cl
Região de origem – Douro
Castas – Gouveio, Viosinho e Rabigato
Vinificação – As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperatura controlada de 14º C durante um período de 45 dias.
Álcool – 12,00 %vol
Temperatura de Serviço – 8ºC a 12ºC
Enólogo – Manuel Lobo
