Vinho Branco 100 Hectares Curtimenta 2017
O aroma marcado por notas de uma leve oxidação é complexo, dominado pelos tons amarelos de flores e tisanas, citrinos, cêra de abelha e uma austeridade mineral que lhe marca o fundo. Desmarca-se pela diferença, muito carácter na boca, saboroso, fresco e com rasto final seco. Um branco para acompanhar pratos intensos…
Capacidade – 75cl
Álcool – 14% Vol.
Castas – Malvasia Fina, Gouveio
Vinificação – este vinho tem uma intensidade corante e uma componente aromática muito intensa, que resulta do processo de vinificação, Curtimenta no qual, a fermentação alcoólica do mosto é feita em presença das partes sólidas (películas, grainhas, e eventualmente os engaços) ocorrendo assim a dissolução no mosto da matéria corante, taninos e compostos aromáticos, contidos nas referidas partes sólidas.
